¿Cuál es el sabor de la gastronomía porteña?
En Buenos Aires, vas a encontrar platos típicos y comidas de todo el mundo.

La cocina del Río de la Plata tiene la esencia de los inmigrantes que poblaron Buenos Aires en el siglo XIX y enriquecieron el menú criollo con recetas de España, Italia, Alemania. Luego, se sumó la increíble cocina andina de los países limítrofes. Algunos de sus polos gastronómicos son Palermo, Puerto Madero, Recoleta y San Telmo, barrios en donde podrás encontrar los diez restaurantes que figuran en el listado “Latin America’s 50 Best Restaurants 2018” y  muchas opciones más.

Pizza a la porteña

A la piedra, al molde o a la parrilla; cualquiera sea el caso, todo ciudadano argentino adora la pizza. La popularizaron los inmigrantes italianos de finales del siglo XIX pero, con los años, adoptó una esencia auténticamente porteña. Nos gusta de cualquier manera, pero particularmente al molde, bien alta. Siempre con mucho queso y si tiene cebolla o jamón y morrones, mejor. Luego agregamos una pizca de orégano, aceitunas y misión cumplida: estamos listos para disfrutar de una zapi con amigos.

Los mercados orgánicos vinieron para quedarse

Como parte de su amplio abanico gastronómico, Buenos Aires ofrece, también, mercados y almacenes de productos saludables y orgánicos que se ubican a lo largo y a lo ancho de sus diferentes barrios. Asimismo, durante cada año se organizan ferias fijas en el calendario. ¡Conocé los mercados y patios gastronómicos!

La coctelería, en ruta ascendente

Desde hace algunos años, las barras sofisticadas y los bartenders con tragos de autor se introdujeron como una nueva tendencia de la ciudad. Los bares más destacados se encuentran en Palermo, Retiro y Recoleta; sus propuestas se alinean con la coctelería internacional y, en algunos casos, incluso sorprenden con toques locales de gran originalidad.

En los últimos años, una enorme cantidad de cervecerías se han inaugurado en los barrios de Palermo, San Telmo, Caballito y Recoleta. ¿El menú favorito? Una pinta artesanal bien fresca junto con una bandeja de papas fritas con queso y panceta. En la misma línea, una nueva iniciativa porteña son los galpones –antes utilizados como talleres mecánicos– que toman forma de bares cool y novedosos.

Buenos Aires, sus Bares Notables y un viaje único al pasado

En Buenos Aires pueden encontrarse más de 80 Bares Notables. Estos son mucho más que una enumeración de cafés y confiterías, ya que representan la importancia que tiene la tradición y el respeto de las costumbres en la sociedad porteña. Son representativos por estar vinculados a la historia viva de su gente, por haber contribuido a hechos históricos relevantes (muchos de ellos han sido reconocidos como “Patrimonio Cultural de la Ciudad de Buenos Aires”) o por su conservado diseño arquitectónico.

Por su historia y reconocimiento social, los tres Bares Notables más conocidos son La Biela, Bar El Federal y el Café Tortoni. Por este último, de hecho, han pasado figuras del imaginario colectivo porteño como Carlos Gardel, Federico García Lorca, Quinquela Martín y Alfonsina Storni.

La Poesía

Fue un ámbito de referencia para los poetas de la Generación del ’60…

La Posada de 1820

De alojamiento a restaurante, una esquina inmune al paso del tiempo.

La Posta de Achaval

Una esquina emblemática del barrio de Caballito.

La Posta de Antonio

Todo lo que uno elige sale en el punto pedido y, además, es muy rico.

Las Cuartetas

Un clásico de la pizza al corte del microcentro.

Las Violetas

El Café Notable más votado por los habitantes de la Ciudad

Lo de Jesús

En la cocina destacan los clásicos como el matambre a la pizza con papas españolas o las milanesas de lomo.

London City

El bar ha sido siempre mudo testigo del incesante movimiento de esta zona...

Los Campeones

Todo un emblema de la identidad de Barracas.

Los Inmortales

Una fórmula ganadora en el tiempo.

Los Laureles

Un café centenario con aires tangueros.

Los Muchachos de Punto y Banca

Sus empanadas fritas son imperdibles.