Pirilo es la exacta reproducción de la típica friggitoria, antiguo ejemplo de comida callejera genovesa. En el pequeño local, donde los azulejos blancos y el mármol de los mostradores son los protagonistas de la ambientación, Pirilo propone sus especialidades: fugazzetta rellena, fugazza con cebolla, pizza de muzzarella al molde y fainá. El auténtico horno a leña a la vista ubicado en el fondo del local, que no tiene mesas ni sillas, distinguen a este clásico de San Telmo en donde  se come de parado.

Fecha de inauguración: 1932
Especialidad: pizza tradicional porteña al molde