Spritzza
Al mejor estilo ítalo americano pero en Palermo.
Spritzza es una de las pizzerías más nuevas de Palermo. Como su nombre lo indica, acá la unión de la pizza con los spritz hace la fuerza: tiene unas 16 variedades de spritz artesanal y una original carta de pizzas hecha con una masa liviana de harina orgánica y trabajada con mucho tiempo porque tiene un 80% de hidratación para extraer el sabor del trigo. Muy recomendable la Patagonzola, con queso patagonzola, peras asadas en horno de barro y mozzarella.
