El Globo

El Globo es la meca porteña del buen puchero. De hecho, en los primeros años de su existencia era el único plato que se servía, tanto al mediodía como a la noche. Este restaurante, más que centenario, tiene una historia muy interesante para contar. Originalmente, el establecimiento se llamaba “Fernández y Fernández Bar & Billares”. Sucedió que en 1907, Jorge Newbery, el famoso aeronauta y dandy argentino, llevó a cabo el cruce del Río de la Plata en “El Pampero”, un globo aerostático originario de Francia. Un año después, en 1908, Newbery, habitué de la casa, le pidió al dueño: “¿por qué no le cambiás el nombre a tu restaurante y le ponés El Globo o El Pampero?”.

Actualmente, hay varias referencias al héroe y pionero de la aviación, desde placas, fotos y cuadros alusivos. Eso sí, además del legendario puchero, que puede ser de tres carnes (gallina, vaca y cerdo), se pueden comer excelentes pescados, arroces y mariscos.