El Palacio de La Papa Frita

Este es otro de los clásicos reductos porteños, que cuenta con más de medio siglo de existencia. Durante mucho tiempo supo capitalizar el movimiento comercial de los cines y teatros de la Avenida Corrientes. Desde su inauguración en 1952, sigue ofreciendo jugosos bifes de chorizo de novillo de exportación, asado de tira de siete costillas, y unas papas fritas soufflé deliciosas, infladas como zeppelines cuyo  secreto está en el corte de la papa, la mezcla del aceite y la fritura en tres temperaturas distintas.

Arturo Frondizi, Arturo Umberto Illia, Celia Cruz, Ástor Piazzola, Luis Aguilé y Julio Iglesias son algunos de los comensales que pasaron por sus mesas. También sirven reliquias gastronómicas, como buñuelos de verdura, escalopes a la romana, suprema a la Maryland, budín de pan y panqueque flambeado al ron.

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