Los genoveses Franco Malvezzi y Guido Grondona fueron quienes crearon este emblema de la pizza al molde. Güerrin nació hace casi 90 años, cuenta con 70 variedades de pizzas y es un ícono de la Ciudad de Buenos Aires. Su masa se trabaja todavía en forma manual en una gran batea, a pesar de la asombrosa cantidad de pizzas despachadas a lo largo del día. Con un local donde manda la cerámica, el granito, el mosaico veneciano, la madera, los ángulos de bronce y el mármol travertino, la pizzería fue declarada de Interés Cultural.