En 2005, Buby Van Asperen y Poly Santamaría imaginaron una pizza a la parrilla que fuera diferente de lo que había en el mercado. Y lo lograron. En La más querida vas a encontrar pizzas con ingredientes poco convencionales: salsa de chile con carne, porotos negros, pasta de aceitunas negras, alcaparras y pasta de pesto, son algunos de ellos. Con masa crocante, todas las pizzas llegan a la mesa acompañadas por las salsas pica pica, andina y mediterránea.