La Moderna

Fundada por la familia Jamardo, creadores de la conocida cadena de pizzerías La Continental. En los años 80 del siglo pasado, los Jamardo se desprendieron de La Moderna, la cual quedó en manos de sus sucesores: Manolo y Baldomero. Con mucho entusiasmo y con la ayuda del maestro pizzero Emilio, la Moderna arrancó su segunda vida. Los vecinos del barrio adoran sus 15 variedades de pizza, sus empanadas, la técnica de cocción al molde (media masa) y su deliciosa fugazzetta caracterizada por las cebollas rehogadas sin aceite. 

 

Fecha de inauguración: 1945

Especialidad: pizza tradicional porteña a al molde y media masa