Campeonato Federal del Asado

En septiembre, vení a disfrutar del Campeonato Federal del Asado.

DE LA TORRE, LISANDRO AV. y DE LOS CORRALES AV.

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3º Campeonato Federal del Asado


¿Cuándo?
Septiembre 2019.
 
¿Dónde? 
A confirmar

Así fue la edición 2018

En septiembre se realizará el Tercer Campeonato Federal del Asado, en una jornada que busca honrar nuestra identidad como pueblo reconociendo al ritual preferido de las familias argentinas.

Participarán las provincias que conforman nuestro país más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Cada una será representada por una dupla asadora y el jurado se conformará por un equipo técnico (con representantes de destacadas parrillas) y otro institucional (con organizaciones gastronómicas, críticos y funcionarios). 

Los 24 equipos tendrán que asar un corte de vacío, un asado de tira ancha, una colita de cuadril y chorizos, todos clásicos de la parrilla blanca y celeste. Trabajarán con sus propias herramientas de trabajo y deberán optar por utilizar carbón, leña de quebracho o ambos. A su vez, tendrán a su disposición pan y condimentos. 

Además, será posible degustar menúes a precios accesibles que incluyen parrilla, comidas típicas de diversas colectividades y, por supuesto, mate en los diferentes Patios Gastronómicos ubicados en las inmediaciones.

“Aunque se publiquen libros y más libros acerca de cómo hacer una buena carne, ningún texto parece superar la intuición del experto asador que cada argentino lleva adentro”, dijo algún vez el escritor chileno Juan Pablo Meneses. Y, precisamente, es eso lo que celebramos.

Actividades culturales

Espectáculos, música en vivo y bailes nacionales típicos se sumarán a este encuentro gastronómico que honra a la comida más tradicional del país.

Escenario principal (Parque Alberdi): 

  • De 11 a 13 h El Remolón + Bárbara Silva + Manada.
  • De 14 a 15 h La Máquina de Hacer Chacarera.
  • De 16 a 17 h Paloma del Cerro (a confirmar).
  • A las 17.45 h Los Nocheros.

Escenario secundario (Plazoleta del Resero):

  • A las 11 h Desposte de media res ovina.
  • A las 12 h Desposte de media res vacuna.
  • A las 13 h Malambo vs. Hip Hop: Duelo 1.
  • A las 14 h Malambo vs. Hip Hop: Duelo 2.
  • A las 15 h King Coya & Queen Cholas (Folcloredigital #Cumbia).
  • A las 16 h Pista Abierta: Clase de Baile + DJ Folklore (clase).
  • A las 17 h La Banda de las Corbatas (Show Familiar).

A lo largo de la avenida Directorio desde las 11.30 h habrá un espacio de destrezas gauchas con exhibición de partido de pato, demostración de caballo de trabajo, tusa, ensillada y desensillada, exposición de recado y a las 14 h será la corrida de sortija.

Por último, habrá un Paseo de las Artesanías, ubicado en avenida de los Corrales, donde tradicionalmente inicia la Feria de Mataderos. Allí, los asistentes se encontrarán con cientos de los talentosos artesanos y productores que participan de manera permanente de la Feria.

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