Siamo nel forno
Pizza italiana com ingredientes de grande qualidade.
Néstor Gattorna foi o responsável da presença da verdadeira pizza napolitana em Buenos Aires: rigorosamente à lenha e usando farinhas com determinadas características. Nesta pizzaria utilizam tomates peritas da variedade San Marzano, ao invés do tomate triturado e azeite de oliva evo, ao invés do azeite comum. São todos ingredientes necessários para reproduzir o verdadeiro sabor italiano reunido em uma pizza muito diferente das clássicas versões portenhas. Há poucas variedades em seu cardápio e algumas criações do dia.
Data de inauguração: 2010
Especialidade: pizza napolitana de massa fina feita em forno à lenha.
