Este local nasceu como café em 1894, quando a Av. de Mayo era a mais parisiense e espanhola da cidade. Foi lugar de encontro de pensadores e intelectuais que encontraram um âmbito perfeito para trocar suas ideias. Depois de fechar em 2013, foi salvado e reestruturado conservando seu perfil histórico-portenho. As especialidades da casa são a pizza de massa fina e a fugazzeta. Há sobremesas clássicas como também a sopa inglesa, a torta Balcarce e a torta salgada de ricota.
Data de inauguração: 1894
Especialidade: pizza tradicional de massa fina