Campeonato Federal do Asado
Em Março 2020, venha desfrutar do Campeonato Federal do Asado.

Campeonato Federal do Asado


Quando?
Março 2020.
 
Onde? 
Mataderos, na Rua Lisandro de la Torre entre Av. de los Corrales e Av. Directorio.

Assim foi a edição2018

Em setembro se realizará o Terceiro Campeonato Federal do Asado, um dia que busca honrar a nossa identidade como povo reconhecendo o ritual preferido das famílias argentinas.

As províncias que fazem parte de nosso país mais a Cidade Autônoma de Buenos Aires participarão. Cada uma será representada por uma dupla asadora e o jurado terá uma equipe técnica (com representantes de destacadas parrillas) e outro institucional (com organizações gastronômicas, críticos e funcionários).

As 24 equipes terão que assar um corte de vacío,um asado de tira grosso,uma colita de cuadril e chorizos, todos clássicos da parrilla branca e azul celeste. Cada uma também terá as suas próprias ferramentas de trabalho e deverão optar por utilizar carvão, lenha ou ambos. Por sua vez, haverá pão e condimentos à sua disposição.

Além disso, será possível degustar cardápios a preços acessíveis que incluem parrilla, comidas típicas de diversas coletividades e, claro, mate nos diferentes Pátios Gastronômicos localizados nas imediações.

“Por mais que se publica livros e mais livros sobre como fazer uma boa carne, nenhum texto parece superar a intuição do especialista asador que cada argentino tem dentro de si”, disse alguma vez Juan Pablo Meneses, o escritor chileno. E, precisamente, é isso que celebramos.

 

DE LA TORRE, LISANDRO AV. y DE LOS CORRALES AV.